はざまよいこ

かぶのスフレチーズケーキ

すりおろしたカブが入っているなんて、誰も気づかないと思う。しっとりふんわり

ヨーグルトのスフレケーキ

クリチの代わりに水切りヨーグルトを使います。いい感じに出来ました。

卵白2個とグラニュー糖35gをツノがたつまであわ立てておきます。

大きめボウルに昨日からしっかり水切りした小岩井のヨーグルト450g→200g、

グラニュー糖35g、

卵黄2個分、牛乳50ml(又は生クリーム50ml)←100mlではありません間違えました

薄力粉大匙3、レモン汁小匙1を混ぜていき、卵白もふんわり混ぜて１６0度〜170度で小一時間焼く(うちでは50分でした)竹串でチェック

以上 これは昨日焼いたものでレシピを記録したくなるほど好評でした。

今日は別バージョンで、前々から作ってみたかった

那須のアワーズダイニングの女性のレシピで、カブの摩り下ろしを入れます。

どんな味か楽しみです

マズルカのお皿

おやつ用の小さなお皿作りました。

今日は、グリュリエールのいちごのポルボロン

椿のブーケ

庭のツバキもそろそろおしまい。今年も沢山の種類の美しい花を楽しみました

葉っぱを落として短く切ってテーブルの真ん中に飾るのが好き

ブログを始めた2012年の５月もツバキのブーケ。

毎年変わらず季節は巡り、、、と思っていると、少しずつの変化に気づかず過ごしていることもあります。良い事もそうでないことも。。。

白いケーキ

カスタードクリームを作ると卵の白身が余ってしまいます。

なので、アープー(アーモンド粉)とメレンゲで作るケーキを焼いてみました。

薄くスライスした生地に自由にクリームとイチゴをのせてパクリ！

よいこのおもてなし 苺パフェ

準備完了！もえぎの本店でお待ちしています。今日は遠足日和

もえぎのおやまによいこパフェ食べに来てくださいね！(限定20食)

窯だし

やれる時にやっておかないと！(次の展示用の制作です)今日はもえぎさん(本店)にて苺のミニパフェでおもてなし(限定20)

あいにくのお天気ですが、雨の日はゆっくりのんびり過ごすしかないですね

どうぞお出かけください。お待ちしております

ズッキーニパン

卵Lサイズ1個、油タラーリ、蜂蜜タラーリ(大匙2くらい)、

すりおろしたズッキーニ150g、薄力粉200g、重曹小匙1/2、豆乳50〜100cc

生地がちょうどいい感じになるように豆乳で水分調節して下さい。175°Cで40分焼く

甘みも油も控えめです。

カステラサバラン

1,5cm厚に切ったカステラに大さじ一杯のラム酒をかけて出来上がり

干し芋にもラム酒をかけるとやみつきに。。。

お花見さんぽ

子供たちが小さい頃よくおにぎり持って遊びに来た公園をお散歩しました。

もえぎ本店のお山は多分これから満開です。土日が楽しみ。。