はざまよいこ

カキフライ

キャベツの千切りが美味しい季節になりました。甘くてフワフワ

衣の材料っていつもちょっと余ってしまう。。。

キャベツの芯も揚げてしまえば、

小麦粉、卵、パン粉が残さずきれいに使いきれていい気持ち。

海老フライと間違えないで下さいよー

搬入準備

3月3日から始まる ギャラリー空さんのグループ展

「手のひらの上のステキなモノ」に出品するぐい呑です。

価格 ¥7.000〜¥20.000

箸置き

シマシマ模様の箸置きの研磨をしました。

新しい技

昨日緊張して作っていた作品はコレです。

美しいです。

迫二郎 新作制作中

緊張しすぎて時々吠えながら作っています。血圧上がりそう。。。

お昼は、スタミナ源ガーリック入りマッシュルームのパスタ。

土井先生式に炊いたご飯と炒めキャベツのダシなし味噌汁、自作のセイゴの干物。

今日はよく出来ました。💮

迫二郎 新作

金赤、金茶を内被せしてネオブルーのガラスを巻くとこのようになります。

底にブルーが光ります。

ロックグラスです。金赤 、ブルー、クリアーの三層になっています。

角度によって底にネオブルーの筋が見えます。

ビーフカレー

ドキドキファームの牛肉とマッシュルーム、セロリ、タマネギ、ニンジンで作るいつものカレーを今回アクを全く取らずに作りました。今までで一番美味しいと言われて、

アクの雑味も快味？鍋から離れて作れるならポトフと同じくらい手間いらず。

これならいくらでもリクエストして下さい。

今、ネオジウムを調合したブルーのガラスが溶けています。

窯出ししたので明日はガラスをアップしますね。福島県のギャラーいわきさんと

ひたちなか市のギャラリー空さんのグループ展に出品します。(迫 二郎 3/3より)

いちごジャム

何でしょうね〜。仕事が忙しいと、何か別のことがやりたくなってしまうのです。

小粒のケチゴを買ってきて、これから夜遊びです。

イチゴジャムなんて何年ぶりでしょうか。。。エイエイオーッ！

あきひめ500g、グラニュー糖150g鍋に入れて3時間待つ。

絶えずかき混ぜながら、中〜中強火で半量くらいまで煮詰めます。

穴のあいたオタマ(エキュモワールの代用)でアクをすくい取る。

長期保存するわけでもないので、熱いうちにひっくり返しておしまい。

ほんのちょっと作るのは時間もかからず、あー楽しかった ！

部屋中甘い香りでいっぱいになりました。シアワセ

抹茶ケーキで遊ぶ

昨日よりしっとりしておいしくなったみたい。一保堂のお抹茶で作ったので、そのことを知っている本人だけは、違いをかんじている。

立方体にするとなんでもサマになる。一口サイズも嬉しい

さらに、プリンの上に乗せて。。。おぉ！倒れそう

お昼はネギ塩ラーメン。鶏肉とゆず、大量のネギ10本を炒めて(二人ぶんです)

茨城のネギは最高に美味しい！年越しネギ、使い終わりました！

抹茶のパウンドケーキ

急に焼きたくなった。

バター100g、薄力粉100g、卵Lサイズ2こ、砂糖80g、