日の出前

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島根県に初めて訪れて、出雲のお薄用抹茶と足立美術館で出されているお菓子を
母と楽しみました
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宍道湖付近をお散歩していたら、早朝から開いていた和菓子屋さんがあり、
なんとなく入ってお勧めのお土産を買ったところ、この「日の出前」という羊羹は、
寒天を使わずに熱いうちに型に入れた皮むき餡のお菓子でしののめ造りという技法です
お薄用のお抹茶もお世話になった一畑デパートの方に教えていただいたお茶屋さんの物です。かつては、島根県の人達は日常的にお茶を点てる習慣があったそうで、和菓子もいろいろあります。機会があったら、又行きたい県です。窯の火が年中ついているので二人で旅行するなて初めてでした。楽しい夏休みが過ごせました。
そろそろ窯の準備に入ります



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by hazamayoiko | 2018-09-13 20:04

ガラス
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