ポム パイヤソン

おばあちゃんのキタアカリ(ジャガイモ)を
土井善晴先生の動画レシピでポム パイヤソンを作ってみたら、、、
美しい黄金色に焼きあがりました。
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スライサーでおろしたジャガイモのバター焼きです。表面はカリッと中はモチモチ
材料は、ジャガイモとバターだけです。
こつは、デンプンが逃げるのでジャガイモは洗わずに使います。

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# by hazamayoiko | 2017-09-26 20:11

おばあちゃんの畑からの贈り物

幾つになっても輝いている人もいます。
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ナス、トマト、ピーマン、ゴウヤ、サツマイモ全て86才のおばあちゃんの手作りです。
おばあちゃんは毎日腹筋70回やるそうです。
やりたいことがあるのって素晴らしい。

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# by hazamayoiko | 2017-09-23 14:27

芋栗 祭

里芋は大好きなツンムキイモ(キヌカツギ)と揚げ煮、利平栗のおこわ
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筒井修さんの器で更に美味しく。シイタケのチーズ焼も簡単美味
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# by hazamayoiko | 2017-09-22 23:22

銘々鉢

イツモノボウルです。W15cm H4.5cmを目指して作りました。
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もうひと周り小さければ皿から戻す方法でつくっていましたが、今回はボウルから高さを出来るだけ抑えて作りました。形はまだまだ不揃いですが、お料理が美味しそうに見えるよう、出番が多い形を探しながら制作しました。
銘々に盛り付ける時におかずでもデザートでもいける自分で求めていたサイズです。

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# by hazamayoiko | 2017-09-21 20:17

野菜冷やし中華

まだ、時々暑い日には御前山ラーメンの冷やし中華
麺は一人分140gと多すぎるので、やり直して冷凍保存。冷凍麺も美味しいです。
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ナス、インゲン、トマト、キュウリ、ニンジン、ハム、ワカメ、紅ショウガ
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こちらはサラダ。いつも野菜たっぷりで盛り付けるとこうなってしまう。
家庭料理ですから。。。せめてガラスのお皿にすればよかった。。反省
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おばあちゃまの冬瓜と鶏団子。
冬瓜は利尿、便秘解消、身体を冷やす働きがあります。翌日味が沁みて美味しい

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# by hazamayoiko | 2017-09-20 04:11

ガラス
by hazamayoiko

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